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              杭州餐飲業隔油器/池選用設計

              2020-06-03 14:25:03 guiguan 66

              餐飲業隔油器/池選用設計  餐飲業隔油器|餐飲業隔油器選型|杭州餐飲業隔油器|餐飲業隔油器廠家|不銹鋼餐飲業隔油器|餐飲業隔油器價格|餐飲業地下室隔油器

              酒店廚房工程設計  酒店廚房工程設計  2017-09-09

              一、設計依據 餐飲業隔油器|餐飲業隔油器選型|杭州餐飲業隔油器|餐飲業隔油器廠家|不銹鋼餐飲業隔油器|餐飲業隔油器價格|餐飲業地下室隔油器


              《建筑給水排水設計規范》GB50015-2003(2009版)


              《污水排入城鎮下水道水質標準》 CJ343-2010


              《餐飲廢水隔油器》CJ/T 295-2015


              《隔油提升一體化設備》 CJ/410-2012


              《餐飲廢水隔油設備選用與安裝》16S708


              《建筑幾點工程抗震設計規范》GB50981-2014


              《飲食建筑設計規范》 JGJ64-89


              《飲食業環境保護技術規范》HJ554-2010


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              二、選用說明


              1.原水水質需滿足下列要求:


              餐飲廢水所含動植物油品密度為0.9~0.95g/cm------3


              油脂含量小于等于500(300)mg/L


              SS(懸浮物)濃度小于600(285)mg/L


              餐飲廢水水溫為5℃~40℃


              環境溫度為5℃~40℃

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              飲食業單位含油污水水質(mg/L)、可參照下表1確定。

              三、隔油設備處理水量計算


              注:餐飲業含油污水應與其他排水分流設計。


              1、當就餐人數不確定時,排水量可參照餐廳建筑面積進行計算,每平方米餐廳建筑面積每天排水量可取0.040~0.12m3計算。

              2、根據餐飲類型及就餐人數計算


              式中:餐飲業隔油器|餐飲業隔油器選型|杭州餐飲業隔油器|餐飲業隔油器廠家|不銹鋼餐飲業隔油器|餐飲業隔油器價格|餐飲業地下室隔油器


                     Qh1  Qh2—小時處理水量(m3/h)


                     N — 餐廳的用餐人數(人)


                     t —  用餐歷時


                     S —  餐廳、飲食廳的使用面積(㎡)


                     SS —  餐廳、飲食廳每個座位最小使用面積(㎡)


                     Q0 —  最高日生活用水定額


              其中等級:一級為接待宴請和零點的高級餐廳,二級為接待宴請和零點的中級餐廳,三級為以零點為主的一般餐廳。


              3.設計舉例


                    北京某餐廳,用餐人數:1000人;用餐種類:中餐;用餐時間為10:30~14:30(用餐歷時為4h)。


                     取用水定額q0=50L/人·次;小時變化系數Kh=1.5;秒變化系數Ks=1.3;用水量南北地區差異系數γ=1.0。


                     則小時處理水量為:


                     可初步選型為25 m3/h處理水量的隔油設備。待廚房設備布置完成后,再按設計秒流量對初步選型的結果進行復核。


              4 隔油器的設計選型 餐飲業隔油器|餐飲業隔油器選型|杭州餐飲業隔油器|餐飲業隔油器廠家|不銹鋼餐飲業隔油器|餐飲業隔油器價格|餐飲業地下室隔油器


              隔油器內應有攔截固體殘渣裝置,并便于清理;


              容器內宜設置氣浮、加熱、過濾等油水分離裝置;


              隔油器應設置超越管,超越管管徑與進水管管徑相同;


              密閉式隔油器應設置通氣管,通氣管應單獨接至室外;


              隔油器設置在設備間時,設備間應有通風排氣裝置,且換氣次數不宜小于  15  次/h。


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              5.隔油池容積的計算

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              隔油池內存油部分的容積不得小于有效容積的25%;


              隔油池內的殘渣量按占有效容積的10%計;


              含食用油污水在池內的停留時間宜為2min~10min;


               含食用油在池內的流速不得大于0.005m/s;


               隔油池的出水管底至池底的深度不得小于0.6m;


              (1)隔油池有效容積:


                        V=60 ×Qmax  × t×(1+0.25+0.1)


                       參照上例V=60×25m3/h×10min×1.35≈4.17m3


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                       V-—隔油池有效容積;


                      Qmax—廚房排水最大秒流量 L/s;


                       t—含食用油污水在池內的停留時間 min 


              6.隔油池的選用說明


                隔油池宜設在地下室或室外遠離人流的位置,由于隔油池與排水靠自然落差流動,廚房要根據實際環境條件選用隔油池或隔油器。


                      國家標準的隔油池有四種規格,一般廚房可根據污水最大秒流量選用。


              混凝土隔油池平、剖面圖

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