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          油水分離器為何難進餐館?

          2020-07-22 08:59:58 hzvalve 51

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          油水分離器為何難進餐館?

          餐館吐槽:潲水油處理,機器又貴又麻煩隔油提升裝置|酒店隔油提升裝置|學校隔油提升裝置|飯店隔油提升裝置|地下室隔油提升裝置|不銹鋼隔油提升裝置|隔油提升裝置廠家|隔油提升裝置價格表|不銹鋼隔油提升裝置|全自動隔油提升裝置|杭州隔油提升裝置

          頭痛的除了生物柴油企業,還有油水分離器生產廠家。成都一家公司從去年10月研發了全封閉式油水分離器并開始做市場推廣,但四川市場進展緩慢,在成都僅僅做了十幾家試點,接到的第一個2000臺的油水分離器大單,竟然是在貴州遵義。

          為什么油水分離器推進緩慢?一個新生事物的出現,總有個接受過程,一臺油水分離器3000—5000元的費用,誰來出這筆錢,是最大難題。

          餐館肯定不愿意出錢。成都慶云南街的一家中餐館老板劉俊振坦言,不會為了處理潲水油的問題,專門購買油水分離器,“賣給‘游擊隊’多簡單啊,收的價格還高些?!?/p>

          2014年,吉林省有1.8萬戶餐飲企業安裝了油水分離器,都是免費。貴州遵義向成都環亞特科技有限公司預訂的2000臺油水分離器,也都是向餐館免費提供。

          專家支招:政府、餐館、企業,協作推進

          窄巷子11號大妙火鍋店安裝的油水分離器,是生物柴油加工企業免費提供的,火鍋店與該企業簽訂了廢棄油脂收購協議。

          四川省飯店與餐飲娛樂行業協會會長何濤告訴記者,采用這種辦法,旗下部分會員企業免費安裝了油水分離器。

          一些油水分離器廠家也敏銳發現了這一解決辦法,把目標客戶定位為生物柴油企業。

          成都一家油水分離器廠,計劃投資1.8億元建一個全新的標準廠。在餐館對餐廚垃圾進行油、水、渣分離后,將廢棄油脂和固體廢渣拉回廠里。廢棄油脂提煉成生物柴油,固體廢渣轉換沼氣,氣體提取給汽車做新能源動力燃料,剩余廢渣作為有機蔬菜或園林苗木的肥料。這樣,所有的餐廚垃圾都可以變廢為寶。

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          有些廠準備向餐飲企業免費借租安裝油水分離器,這些餐飲企業則定點向加工企業有償提供全部廢棄油脂。這樣做是三贏的,一是餐飲企業零成本、還有盈利;二是廢棄油脂加工企業不愁原料;三是解決了政府食品安全、環境保護的后顧之憂?!?/p>

          政府出臺相關的準入規定也很重要。以上海為例,自2011年開始將是否安裝油水分離器列入新辦餐飲企業的“準入門檻”,否則食品藥品監督部門不予核發餐飲服務許可證,出入境檢驗檢疫部門不予核發口岸衛生許可證,環保部門不予批準環境影響評價文件,推進效果非常明顯。要想讓油水分離器進得了餐館門,政府的推力不可或缺。

          對付潲水油,以前通常想到的,是事前如何嚴防死守,事后如何嚴厲懲處、防微杜漸?,F在,有了專門的處理技術,有了愿意干這個事的企業,但這件既能解決社會問題、還能變廢為寶的好事,卻遇阻了。

          機器進不了餐館,廢油收不上來,潲水油還有可能流向餐桌。其實,這個事不難解決。道理無非兩個:一是經濟的,一是法規的。

          餐館不愿添置油水分離器,企業不愿高價收廢油,無非就是個成本問題。賬,從兩頭都能算:收油企業對餐館可以無償提供油水分離器,同時以合理的價格得到有合同保證的穩定油源;政府部門在環保、公共衛生方面本就有費用支出,可轉換為對收油企業的稅收優惠、專項補貼

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